El enfriamiento rápido de un producto entre las temperaturas críticas de +65 º C y +10 º C bloquea la multiplicación bacteriana.

Las células ACFRI permiten una refrigeración ultrarrápida gracias a un soplado homogéneneneo a temperaturas ultrabajas. De hecho, la exclusiva tecnología de ventilación ACFRI garantiza una homogéneneneidad de soplado en toda la altura de carga.

El regulador patentado SIMPLY 3 permite un soplado controlado al grado en modo intenso, delicado y progresivo. Los modos se pueden cambiar a petición.

suficiente C = Temperatura de soplado