GP 15

Specification

• Capacité:

  (Grilles non fournies)
  Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
  Dotation de 8 paires de glissières renforcées 3 points

• Refroidissement rapide:

  40 kg, cycle de 110 min,
  32 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de +63°C à +10°C à cœur, +3°C en moyenne produit.
  Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

• Surgélation:

  9 kg, cycle de 60 min, en surgélation de Viennoiseries crues 60g (+ 20/-18°C).
  20 kg, cycle de 120 mn, en surgélation viande crue ép 4cm, de +3°C à -18°C à cœur.

Technique

• Évaporateur(s):

  2 verticaux ventilés

• Ventilateur(s):

  1 ventilateur renforcé

• Groupe:

  Groupe R452A 1,6 cv X à air logé, Gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020

• Puissances frigorifiques en watts:

  2 492 Watts à -10°C / 1 767 Watts à -20°C / 636 Watts à -40°C

• Alimentation électrique à installer en Ampères:

  Cellule : 10A

• Tension et fréquence:

  Mono 230 V + T 50 Hertz

Caractéristiques

• Dimensions Extérieures en mm:

  L 755 x P 800 x H 1 405 mm

• Dimensions Intérieures utiles en mm:

  L 625 x P 435 x H 615 mm

• Pas entre 2 niveau en mm:

  70 mm pour 8 niveaux (35 mm pour 15 niveaux)

• Poids en kg:

  148

• Ferrage:

  Droit (inversion sur demande)

• Revêtement int./ext.:

  Acier inox

Options disponibles

OPTIONS DE CELLULE Bac de récupération des eaux à vider Bac de réévaporation avec résistance Roulette x 4 (2 avec freins) Roulette x 6 (2 avec freins) Mini pieds hauteur cellule 840 mm Tôle arrière inox Connect easy (connecteur sans outil pour sonde à piquer) Support de grille standard supplémentaire(la paire) Remplacement support de grille standard par support renforcé (spécial charge lourde) la paire Support de grille renforcé supplémentaire (spécial charge lourde) la paire Fermeture à clé Bandeau de commande au dessus ( H. + 35 mm) Grille anti-rongeurs

OPTIONS DE REGULATION Affichage et pilotage double (machines traversantes) Mode décongélation Imprimante + sortie USB SIMPLY Option USB (sortie USB + 1 clé fournie) Clé USB 2 GB / FAT32 supplémentaire Gestion de liste de produit client (uniquement avec option usb et/ou imprimante) Mode paramétrage rapide (uniquement avec option usb) Afficheur 2 sondes Afficheur 4 sondes Automate SIMPLY III + sonde à piquer BI-CONNECT sonde à piquer (raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000) BI-CONNECT sonde d’ambiance (*raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000) Boîtier déporté étanchéité renforcée IP65 résine Boîtier déporté étanchéité renforcée IP66 inox Simply’Touch + 1 clé + 1 inter. on/off avec Boîtier IP65 thermoplastique Option remplacement du boîtier IP65 thermoplastique par un boîtier IP65 inox Logiciel + boîtier de communication ethernet

ACCESSOIRES Grille GN 1/1 Grille GN 2/1 Plaque alu siliconée (anti-adhésive) Grille 600 x 400

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