8 à 15 Niveaux
GP 15
Specification
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Capacité:
(Grilles non fournies)
Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
Dotation de 8 paires de glissières renforcées 3 points -
Refroidissement rapide:
40 kg, cycle de 110 min,
32 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de +63°C à +10°C à cœur, +3°C en moyenne produit.
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine). -
Surgélation:
9 kg, cycle de 60 min, en surgélation de Viennoiseries crues 60g (+ 20/-18°C).
20 kg, cycle de 120 mn, en surgélation viande crue ép 4cm, de +3°C à -18°C à cœur.
Technique
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Évaporateur(s):
2 verticaux ventilés
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Ventilateur(s):
1 ventilateur renforcé
1 ventilateur renforcé
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Groupe:
Groupe R452A 1,6 cv X à air logé, Gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020
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Puissances frigorifiques en watts:
2 492 Watts à -10°C / 1 767 Watts à -20°C / 636 Watts à -40°C
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Alimentation électrique à installer en Ampères:
Cellule : 10A
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Tension et fréquence:
Mono 230 V + T 50 Hertz
Caractéristiques
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Dimensions Extérieures en mm:
L 755 x P 800 x H 1 405 mm
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Dimensions Intérieures utiles en mm:
L 625 x P 435 x H 615 mm
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Pas entre 2 niveau en mm:
66 mm pour 8 niveaux (33 mm pour 15 niveaux)
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Poids en kg:
148
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Ferrage:
Droit (inversion sur demande)
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Revêtement int./ext.:
Acier inox
Options disponibles
- Bac de récupération des eaux à vider
- Bac de réévaporation avec résistance
- Roulette x 4 (2 avec freins)
- Tôle arrière inox
- Connect easy (connecteur sans outil pour sonde à piquer)
- Support de grille standard supplémentaire(la paire)
- Remplacement support de grille standard par support renforcé (spécial charge lourde) la paire
- Support de grille renforcé supplémentaire (spécial charge lourde) la paire
- Fermeture à clé
- Bandeau de commande au dessus ( H. + 35 mm)
- Grille anti-rongeurs
- Grille GN 1/1
- Grille GN 2/1
- Plaque alu siliconée (anti-adhésive)
- Grille 600 x 400
- Affichage et pilotage double (machines traversantes)
- Mode décongélation
- Imprimante + sortie USB SIMPLY
- Option USB (sortie USB + 1 clé fournie)
- Clé USB 2 GB / FAT32 supplémentaire
- Gestion de liste de produit client (uniquement avec option usb et/ou imprimante)
- Mode paramétrage rapide (uniquement avec option usb)
- Afficheur 2 sondes
- Afficheur 4 sondes
- Automate SIMPLY III + sonde à piquer
- BI-CONNECT sonde à piquer (raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000)
- BI-CONNECT sonde d’ambiance (*raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000)
- Boîtier déporté étanchéité renforcée IP65 résine
- Boîtier déporté étanchéité renforcée IP66 inox
- Simply’Touch + 1 clé + 1 inter. on/off avec Boîtier IP65 thermoplastique
- Option remplacement du boîtier IP65 thermoplastique par un boîtier IP65 inox
- Logiciel + boîtier de communication ethernet