CSP 2 P850 70 kg/h

Specification

• Capacité:

  Chariot(s) non fourni(s)
  2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 1 échelle GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 1 échelle 600 x 800 - 20 niveaux
  Compatible avec chariot de four GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm et MKN, Angelo Po, Unox.

• Refroidissement rapide:

  160 kg, cycle de 110 min
  140 kg, cycle 80 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
  Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

• Surgélation:

  70 kg, cycle de 60 min, en surgélation de Viennoiseries crues 60g (+ 20/-18°C).
  60 kg, cycle de 120 mn, en surgélation viande crue ep 4cm, de + 3°C à -18°C à cœur.

• Spécificité:
  • Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, (CO2 nous consulter).
  • Machine commandée sans groupe (SG), les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins.
  • Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme X, les détendeur(s) R452A et les collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés dans notre usine.
  • Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme N, les détendeur(s) R448A, R449A et les collecteurs aspiration et liquide seront fourni(s) et réalisés dans notre usine.
  • Pour une utilisation au R407F, le groupe, les détendeurs, les collecteurs seront à fournir par vos soins.

Technique

• Évaporateur(s):

  2 verticaux ventilés

• Ventilateur(s):

  1 colonne 14 960 m3/h

• Groupe:

  Groupe R452A 1 - RD Groupe à air à distance : 9,5 cv X non carrossé

• Puissances frigorifiques en watts:

  14 880 watts à -10°C / 10 250 watts à -20°C / 3 394 watts à -40°C

• Alimentation électrique à installer en Ampères:

  Cellule SG : 7A - GRD 9,5CV - X : 18,5A

• Tension et fréquence:

  Tri 400V + T + N 50 Hertz

Caractéristiques

• Dimensions Extérieures en mm:

  L 1 310 x P 1 145 x H 2 270 (SG)

• Dimensions Intérieures utiles en mm:

  L 850 x P 1 005 (au sol) x H 1 880

• Ferrage:

  A droite (inversion sur demande)

• Revêtement int./ext.:

  Acier inox

Options disponibles

OPTIONS DE CELLULE Bac de récupération des eaux à vider Tôle arrière inox Fermeture à clé Connect easy (connecteur sans outil pour sonde à piquer)

OPTIONS DE REGULATION Affichage et pilotage double (machines traversantes) Mode décongélation Imprimante + sortie USB SIMPLY Option USB (sortie USB + 1 clé fournie) Clé USB 2 GB / FAT32 supplémentaire Gestion de liste de produit client (uniquement avec option usb et/ou imprimante) Mode paramétrage rapide (uniquement avec option usb) Afficheur 2 sondes Afficheur 4 sondes Automate SIMPLY III + sonde à piquer BI-CONNECT sonde à piquer (raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000) BI-CONNECT sonde d’ambiance (*raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000) Boîtier déporté étanchéité renforcée IP65 résine Boîtier déporté étanchéité renforcée IP66 inox Simply’Touch + 1 clé + 1 inter. on/off avec Boîtier IP65 thermoplastique Option remplacement du boîtier IP65 thermoplastique par un boîtier IP65 inox Logiciel + boîtier de communication ethernet

ACCESSOIRES Chariot GN1/1 Chariot GN2/1 Chariot 600 x 400 Chariot 600 x 800 Grille GN 1/1 (530 x 325) Grille GN 2/1 (530 x 650) Grille 600 x 400 Plaque Alu 600 x 400 ou GN1/1 siliconée anti-adhésive

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