Grupo Basic

AR 480 P850 AR 480 P850

Specification

  • Capacidad:

    Carro(s) no suministrado(s)
    4 escaleras GN1/1 - 20 niveles / 3 escaleras 600 x 400 - 20 niveles / 3 escaleras GN2/1 - 20 niveles / 2 escaleras 600 x 800 - 20 niveles - 2 carros de horno GN2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm, mkn, Unox, Angelo Po.

  • Enfriamiento rapido:

    480 kg, ciclo de 110 min
    320 kg, cycle 80 min, enfriamiento de puré de patata en recipiente GN1/1 de 5,5 cm de altura, 5 kg por nivel. Temperaturas alcanzadas en refrigeración de + 63°C à + 10°C interna, + 3°C en promedio producto.
    Prueba ACFRI realizada con una carga superior a la norma NF de referencia (conforme a las condiciones reales de utilización en cocina).

  • Congelación:

    120 kg, ciclo de 270 mn, Ultracongelación de puré de patata (prueba ACFRI), de + 63°C à -18°C interna.
    105 kg, ciclo de 120 mn, en ultracongelación carne cruda espesor 4cm, de + 3°C à -18°C interna.

  • Especificidad:
    • Máquina compatible con fluidos R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, (CO2 consultarnos).
    • Máquina controlada sin grupo (SG), los reguladores y colectores aspiración y líquido serán suministrados y realizados por usted.
    • Máquina controlada con grupo ACFRI de la Gama X, los reguladores(s) R452A y los colectores aspiración y líquido serán suministrados y realizados en nuestra fábrica.
    • Máquina controlada con grupo ACFRI de la Gama N, los reguladores(s) R448A, R449A y los colectores aspiración y líquido serán suministrados(s) y realizados en nuestra fábrica.
    • Para su uso en el R407F, el grupo, reguladores, colectores serán proporcionados por usted.

Technique

  • Evaporador (es):

    2 verticales ventilados

  • Aficionados:

    2 columnas ventil29 920 m3/h

  • Unidad de condensación:

    Grupo R452A
    1-RD Grupo de aire a distancia : 18 cv X sin carrocería

  • Potencia frigorífica en vatios:

    29 840 vatios a -10°C / 21 314 vatios a -20°C / 8 404 vatios a -40°C

  • Suministro eléctrico para instalar en Amperios:

    Celda SG : 11A - GRD 18CV : 34A

  • Voltaje y frecuencia:

    Tri 400V + T + N 50 Hertz

Caractéristiques

  • Dimensiones externas en mm:

    L 1 466 x P 2 050 x A 2 270

  • Dimensiones interiores útiles en mm:

    L 850 x P 1 900 (en el suelo) x A 1 880

  • Bisagras:

    Derecho (inversión previa solicitud)

  • Acabado interior / exterior:

    acero inoxidable.

Téléchargements

Opciones disponibles

    OPCIONES DE CELULAS

    • Recipiente de recuperación de agua para vaciar
    • Chapa trasera de acero inoxidable
    • Cierre con llave
    • Connect easy (conector sin herramienta para sonda de punción)

    OPCIONES DE REGULACIÓN

    • Visualización y pilotaje doble (máquinas pasantes)
    • Modo descongelación
    • Impresora + salida USB SIMPLY
    • Opción USB (salida USB + 1 llave incluida)
    • Memoria USB adicional de 2 GB/ FAT32
    • Gestión de lista de productos cliente (solo con opción usb y/o impresora)
    • Modo de configuración rápida (solo con opción usb)
    • Visor de 2 sondas
    • Visor de 4 sondas
    • Autómata SIMPLY III + sonda de punción
    • BI-CONNECT sonda de piquero (conexión con un registrador existente PT100 o PT 1000)
    • BI-CONNECT sonda ambiental (*conexión en registrador existente PT100 o PT 1000)
    • Caja exterior hermética reforzada IP65 resina
    • Carcasa exterior hermética reforzada IP66 de acero inoxidable
    • Simply'Touch + 1 llave + 1 ínter. on/off con carcasa termoplástica IP65
    • Opción sustitución de la carcasa termoplástica IP65 por una carcasa IP65 inox
    • Software + caja de comunicación Ethernet

    ACCESORIOS

    • Carro GN1/1
    • Carro GN2/1
    • Carro 600 x 400
    • Carro 600 x 800
    • Rejilla GN 1/1 (530 x 325)
    • Rejilla GN 2/1 (530 x 650)
    • Rejilla 600 x 400
    • Placa Alu 600 x 400 o GN1/1 siliconada antiadherente

Z.A. des Bordes - 8 rue Pierre Josse
91070 BONDOUFLE - France
Tél : +33 (0)1 69 11 83 00
Fax : +33 (0)1 60 86 74 77

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