Intergrated Air Cooled condensing unit

AR 80 P740 AR 80 P740

Specification

  • Capacity:

    (Trolley(s) not supplied)
    2 trolley(s) GN1 / 1 - 20 levels / 1 trolley(s) GN2 / 1 - 20 levels / 2 trolley(s) 600x400 - 20 levels
    Compatible with oven trolley GN 1/1 : Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm, Angelo Po, MKN and Unox.
    Compatible with 1 oven trolley GN 2/1 MKN, Capic, Frima, Ratinal and Bourgeois

  • Blast Chilling:

    80 kg, cycle 110 min
    70 kg, cycle 80 min, cooling of mashed potatoes in 5.5 cm thick GN1/1 tray, 5 kgs per level. TT°C reached : in blast chilling +63°C to +10°C core, +3°C product average.
    ACFRI Test capacity obtained with an higher loading than the NF Standard (in compliance with real work conditions in kitchens).

  • Deep Freezing:

    40 kg, cycle 270 mn, mashed potatoes deep freezing (ACFRI test), +63°C to -18°C to core.
    40 kg, cycle 120 mn, raw meat 4cm thick deep freezing : from +3°C to -18°C core T°C.

    • Compatible unit with R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, fluids (CO2 consutl us)
    • Unit ordered without condensing unit (CU), brazed exp. valves and suction and liquid collectors supplied and mounted by yourself
    • Unit ordered with ACFRI Range X CU, brazed exp. valve(s) R452A and suction and liquid collectors supplied and mounted in our factory
    • Unit ordered with ACFRI Range N CU, brazed exp. valve(s) R448A, R449A and suction and liquid collectors supplied and mounted in our factory
    • For an R407F use, CU, brazed exp. valves and suction and liquid collectors to be supplied by yourself.

Technique

  • Evaporator(s):

    1 vertical - type ventilated

  • Fan(s):

    1 column ventil11 220 m3/h

  • Condensing unit (CU):

    R452A Condensing unit (CU)
    2- RL Air-cooled cond. unit : 4 cv X without fairing

  • Refrigerating power in watts:

    8 412 watts at -10°C / 5 635 watts at -20°C / 2 141 watts at -40°C

  • Electric supply to install in Amperes:

    Cell : 15A

  • Voltage and Frequency:

    Tri 400V + T + N 50 Hertz

Caractéristiques

  • Outer dimensions in mm:

    L 1 120 x D 1 145 x H 2 490

  • Inner working dimensions in mm:

    L 740 x D 1 005 (floor) x H 1 880

  • Hinges:

    Right (reversal on demand)

  • Inner/outer finish:

    Stainless steel.

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Available Options

    OPTIONS DE CELLULE

    • Bac de récupération des eaux à vider
    • Tôle arrière inox
    • Fermeture à clé
    • Bandeau inox cache groupe
    • Connect easy (connecteur sans outil pour sonde à piquer)

    OPTIONS DE REGULATION

    • Affichage et pilotage double (machines traversantes)
    • Mode décongélation
    • Imprimante + sortie USB SIMPLY
    • Option USB (sortie USB + 1 clé fournie)
    • Clé USB 2 GB / FAT32 supplémentaire
    • Gestion de liste de produit client (uniquement avec option usb et/ou imprimante)
    • Mode paramétrage rapide (uniquement avec option usb)
    • Afficheur 2 sondes
    • Afficheur 4 sondes
    • Automate SIMPLY III + sonde à piquer
    • BI-CONNECT sonde à piquer (raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000)
    • BI-CONNECT sonde d’ambiance (*raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000)
    • Boîtier déporté étanchéité renforcée IP65 résine
    • Boîtier déporté étanchéité renforcée IP66 inox
    • Simply’Touch + 1 clé + 1 inter. on/off avec Boîtier IP65 thermoplastique
    • Option remplacement du boîtier IP65 thermoplastique par un boîtier IP65 inox
    • Logiciel + boîtier de communication ethernet

     ACCESSOIRES

    • Chariot GN1/1
    • Chariot GN2/1
    • Chariot 600 x 400
    • Chariot 600 x 800
    • Grille GN 1/1 (530 x 325)
    • Grille GN 2/1 (530 x 650)
    • Grille 600 x 400
    • Plaque Alu 600 x 400 ou GN1/1 siliconée anti-adhésive

Z.A. des Bordes - 8 rue Pierre Josse
91070 BONDOUFLE, France

Tél  : +33 (0)1 69 11 83 00
Fax : +33 (0)1 60 86 74 77

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